Homemade Academy

Per noi, la personalizzazione va ben oltre la semplice scelta di piatti da un elenco prestabilito. Significa ideare un menu su misura per i vostri gusti, le vostre preferenze e le vostre esigenze alimentari, creando al contempo un’esperienza visiva ed emotiva in linea con il vostro stile. Adattiamo il ritmo del servizio al vostro evento e curiamo con attenzione la mise en place, la presentazione e la narrazione.

Non è il vostro evento ad adattarsi a noi. Siamo noi ad adattarci a voi.

Possiamo fornirvi dei menu di ispirazione per orientare la discussione, ma raramente lavoriamo con proposte fisse. Ogni evento inizia con un colloquio in cui ci prendiamo il tempo necessario per comprendere il tipo di occasione, la location, gli ospiti e l’atmosfera che desiderate creare. Da lì, sviluppiamo una proposta completamente personalizzata, pensata appositamente per il vostro evento.

Il nostro processo si articola in quattro fasi fondamentali che consentono alla creatività di esprimersi appieno senza compromettere la precisione e la professionalità. Iniziamo con l’ascolto e la consulenza, seguiti dall’ideazione del concept e della carta dei menu. Seguono poi la selezione degli ingredienti e la preparazione, che portano alla realizzazione finale, dove ogni dettaglio si fonde per creare un’esperienza completa.

Certamente. Le esigenze vegetariane, vegane, senza glutine e senza lattosio, così come quelle culturali e religiose, vengono integrate in modo naturale nella composizione del menu. Queste considerazioni vengono affrontate come parte integrante del processo creativo e mai come limitazioni, garantendo eleganza e gusto a ogni ospite seduto a tavola.

Sì. Il nostro approccio è particolarmente indicato per le coppie e i clienti privati che cercano raffinatezza, autenticità e un’esperienza su misura, piuttosto che un servizio di catering standard. Collaboriamo strettamente con wedding planner, location e team creativi per garantire l’armonia tra cucina, estetica e atmosfera.

Prima è, meglio è! Soprattutto per assicurarti la disponibilità nella data che desideri.

Per matrimoni ed eventi durante l’alta stagione, in particolare in Toscana e in tutta Italia, ti consigliamo di contattarci con un anticipo compreso tra i sei e i dodici mesi. Per cene private e piccoli incontri, la disponibilità può variare a seconda della stagione.

Sì. Operiamo in tutta Italia e all’estero, portando la nostra visione culinaria ovunque si svolga il vostro evento. Ogni location diventa parte integrante dell’esperienza.

Un ristorante propone un proprio concetto. Noi creiamo il vostro. Con Homemade potrete godere di totale privacy, di un menu pensato esclusivamente per voi, di un rapporto diretto con lo chef e di un’atmosfera curata nei minimi dettagli. Non si tratta semplicemente di una cena: è un viaggio gastronomico personale.